焼き餃子レシピ

久しぶりに餃子を楽しみました

ドウシの焼き餃子レシピ

材料
豚ミンチ、キャベツ、しろねぎ、ニラ、しょうが

１．キャベツ、しろねぎ、ニラをみじん切りにして、塩をふり、水気をしぼる。
２．しょうがもみじん切り。
３．ミンチをよくこねて、１と２を入れる。
４．よーくこねる。
５．塩、こしょう、ごま油、しょうゆ、鶏ガラスープの素をお酒でといたもの、あればウエイパーを入れる。
６、こねる。こねる・・こねる。
７、包んで焼く。

私的、ぎょうざの隠し味は・・・下線部分です
我が家は、翌日完全家族生活の日以外は、にんにくを入れません
私は入れる派ですが、配偶者は翌日お客さんに会うかもなので・・・・
よって、にんにく抜き餃子です