キャベツ水餃子のレシピ
１、まずは材料を用意しましょう。
※野菜を洗ったりするところは記載してませんのでご了承ください。
★★２人分の材料です★★
鶏もも挽肉（豚牛の合びきでもＯＫ）１３０～１５０ｇくらい
キャベツ 中ぐらいの大きさの葉だと３枚くらい
白ネギ 1/2（青い部分を使用）
餃子の皮（大判）１袋（２２枚入り）
２、
水溶き片栗粉を作る。片栗粉小さじ1/2と水大さじ３を合わせ混ぜておく。（餃子の皮の縁にぬるための水溶き片栗粉）
３、
にんにくみじんぎり小さじ１、醤油小さじ１、ごま油小さじ１、土生姜みじんぎり小さじ１、味噌小さじ２、酒大さじ１、片栗粉大さじ１を全部混ぜあわせ、合わせ調味料をつくっておく。
４、
キャベツは細かくみじん切りにする
５、
みじん切りにしたキャベツに塩小さじ１を加える
６
そして手で混ぜる
７、
塩もみしたキャベツを１０分ほど、そのまま置いておく
８、
次にネギをカットする（ネギの上の青い部分を使用すると無駄なく使えます）
９、
白ネギは縦に８本位にカットする
１０、
カットしたものを横にしてみじん切りにする
１１、
みじん切りにした白ネギ
１２、
生姜もみじん切りにする
１３、１４、
１０分ほど置いておいたキャベツから水分が出ているので、しっかり水気を絞る
１５、
水気を切ったキャベツをボールに入れる
１６、
その中にみじん切りにした白ネギを加える
１７、
鶏もも挽肉も加える
１８、
そして混ぜ合わせる
１９、
全体に混ざり合うまで混ぜる
２０、
混ぜ合わさったら、合わせ調味料を全部加える
２１、
また全体に混ぜ粘りが出るまでよく捏ねる
２２、
タネの包み方はセロリ餃子レシピの記事をみてくださいねm(_ _"m)ﾍﾟｺﾘ
